2017年11月24日（Fri）

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メープルシロップで美容ダイエット！痩せるだけじゃないメープルシロップの魅力

健康と美容調味料 / 2017年11月24日（Fri）

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メープルシロップはパンケーキやワッフルなどにかけて食べたり、クッキーなどお菓子でも人気のフレーバーですよね。甘くて美味しいメープルシロップは、ダイエット中には食べてはいけないと避けている人も多いのではないでしょうか？
実はメープルシロップに含まれている栄養には美容効果が多くあり、食べ方を工夫するとダイエットにも最適な甘味料なのです。甘いものを我慢してストレスを感じている人は、ぜひメープルシロップを使ったダイエットに挑戦してみましょう！メープルシロップのさまざまな魅力も紹介します。

この記事の目次

1 メープルシロップってなに？
2 メープルシロップは樹液で作られる甘味料
3
4 メープルシロップの栄養効果
5 メープルシロップがダイエットにいい理由は？
6 おすすめのメープルシロップを紹介！
7 メープルシロップを上手に使おう！

メープルシロップってなに？

メープルシロップはいくつかの種類があり、ダイエットや美容の役まったく立たないものもあります。そもそもメープルでもない代物も。（メープルはカエデのことです！）間違わないためにも、メープルシロップはどんな甘味料なのかを知っておきましょう。

メープルシロップは樹液で作られる甘味料

メープルシロップは、サトウカエデの樹液から作られる自然の甘味料です。サトウカエデ以外にもクロカエデやギンカエデなど他のカエデ類でも作られますが、サトウカエデから作られたメープルシロップは量が多く、品質も高いといわれています。
メープルシロップの生産国といえばカナダが有名で、特産品にもなっています。カナダのケベック州で作られているメープルシロップは、世界の80%以上の供給率。
他にもアメリカのニューイングランド地方なども生産していて、日本でも埼玉県や山形県などで生産されているそうですよ。

樹液を煮詰めてメープルシロップになる

メープルシロップ作りは、カエデの木に小さな穴を開けて、樹液を採取することから始まります。伝統的な採取方法では、カエデの木に傷をつけてバケツに樹液を溜めていましたが、今ではビニールホースを使った方法が多くなっているそうです。1本のカエデの木から採れる樹液は40〜80リットル程度で、1リットル程度のメープルシロップを作るのに必要な樹液は40リットル程度になります。
集められた樹液は、沸騰して煮詰めることで色や風味が濃くなっていき、美味しいメープルシロップになります。
今では逆浸透装置を使って水分を蒸発させてから濃縮させるため、長時間煮詰めることは少なくなったそうですよ。

メープルシロップにはグレードがある

メープルシロップは、採取する時期や味によってグレードがつけられています。樹液を採取する時期によって透過度が変化していき、色や味も変わってきます。エキストラライト・ライト・ミディアム・アンバー・ダークの5つのグレードに分かれていて、エキストラライトが最も採取する時期が早く、希少価値があるとされています。
エキストラライトの色は薄く、味はすっきりとしていて、グレードが下がるほど色が濃くなり、味も風味が強くなっていきます。
スーパーなどでも手に入れやすい、一般的なメープルシロップは、ミディアムです。
色が濃く風味が強いほど栄養価が高くなるので、栄養効果やダイエットが目的でメープルシロップを使う時には、食べやすく栄養価の高いアンバーがおすすめです。

メープル風味に注意！

メープルシロップを買う時に気をつけたいのが、メープル風味のシロップです。メープルシロップは自然の甘味料ですが、「メープル風味」や「ケーキシロップ」と表記されているものは、コーンシロップにメープルの風味をつけた人工甘味料です。メープルシロップとは全く違うものなので注意しましょう。
メープルシロップを買う時には、原産国や原材料などをしっかりとチェックすることが大切。原材料に「メープルシロップ」「カエデ樹液」「楓糖液」などと表記されていれば、本物のメープルシロップです。メープル風味の甘味料は、メープルシロップよりも安いので、お買い得な商品を見つけたら、しっかりと表記を確認してくださいね。

メープルシロップの栄養効果

メープルシロップが美容にいいといわれている理由には、たくさんの栄養が含まれていることが関係しています。大地の栄養をたっぷりと吸い込んだ樹液で作られているメープルシロップは、私たちの美容だけでなく、健康にもうれしい効果がたくさんあるのです。どんな栄養効果があるのかを紹介しましょう。

デトックス効果でむくみ改善

メープルシロップには、カリウムが豊富に含まれているため、体の中の余分な塩分を排出する作用があります。上白糖には100g中に3mg、ハチミツは100g中13mgのカリウムが含まれていますが、メープルシロップには、100g中252mgのカリウムが含まれています。他の甘味料と比べてもたくさんのカリウムを摂取できますので、デトックス効果や新陳代謝UP効果が期待できます。

歯や骨を強くして骨粗しょう症予防

メープルシロップには、歯や骨を強くするカルシウムやマグネシウムが含まれています。現代人にとって不足しがちな栄養素なので、日頃から摂取することで骨粗しょう症を予防する効果があります。カルシウムとマグネシウムを一緒に摂取すると、効果を高めることができるので、両方一緒に摂れるメープルシロップは健康維持に最適な甘味料といえるかもしれません。高血圧など成人病の予防にもおすすめです。

アンチエイジング効果で美肌をキープ

メープルシロップで注目されている栄養効果といえば、ポリフェノールによるアンチエイジング効果です。メープルシロップには、63種類程度のポリフェノールが含まれているので、抗酸化作用によって、老化を招く活性酸素から体を守ってくれる効果があります。
シワやたるみ、くすみ、乾燥などの肌老化は活性酸素が原因。美肌をキープしたい人は注目です。また、動脈硬化、高血圧、糖尿病など体の老化も活性酸素が原因。若々しくいたい人はメープルシロップを活用していきましょう。

肝臓保護効果で肥満を防ぐ

メープルシロップにはビタミンやミネラル、ポリフェノールなどたくさんの栄養が含まれていることから、肝臓を保護する効果があることが東京大学大学院の研究結果でわかっています。肝臓は美容や健康につながる大事な臓器ですから、保護することでいろいろな効果を得ることができます。肥満など生活習慣病を予防する効果も期待できるので、ダイエットにはぴったりですね。

ビタミンB群を摂取して代謝UP

メープルシロップには、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシンなどのビタミンB群が含まれています。ビタミンB群は、糖質をエネルギーに変えたり、炭水化物や脂質、たんぱく質などの代謝をサポートする効果があるので、不摂生な食生活をしがちな人や、運動時の代謝をUPさせるのに最適です。
ビタミンB群を摂取することで、意欲の低下や情緒不安定などのメンタル面のサポートにも役立ちます。疲れも溜まりにくくするので、健康的な毎日を過ごしたい人は注目ですね。

メープルシロップがダイエットにいい理由は？

ダイエットにもいいといわれているメープルシロップですが、ダイエットをしている方にとって気になるのはカロリーやGI値。メープルシロップの数値はどのくらいなのでしょうか？　ダイエットにいい理由と合わせて、それぞれ確認していきましょう。

メープルシロップのカロリー

ダイエットをしている人が気になるポイントといえばカロリーです。メープルシロップのカロリーは100gあたり260kcal程度とされています。砂糖のカロリーが100gあたり384kcal、ハチミツのカロリーは100gあたり384kcalなので、甘味料の中でもカロリーは低いことがわかります。カロリーが低い上に、他の甘味料よりも栄養が豊富なので、砂糖やハチミツの代わりにメープルシロップを使うとよいでしょう。

メープルシロップのGI値

GI値は、食べたものが体の中で糖に変わる時の血糖値の上昇スピードの値をいいます。血糖値が急激に上がるとインシュリンが過剰分泌され、糖を分解し切れずに脂肪として蓄えてしまいます。GI値は低ければ低いほど血糖値の上昇が緩やかになるので、ダイエットではGI値が少ない食べ物を摂取するのが大切です。
メープルシロップのGI値はアンバーでは46。砂糖の109、ハチミツの88よりも少ないので、ダイエット中だけでなく、健康を維持するためにも、GI値の低いメープルシロップを食べるようにするといいですね。

ダイエット中のストレス解消に活用！

メープルシロップは他の甘味料よりもカロリーやGI値が低いので、普段使っている甘味料の代わりに使うとダイエットをサポートすることができます。ダイエットをしていると甘いものを食べないように我慢することもありますが、我慢しすぎるとストレスが溜まってダイエットを諦めてしまったり、リバウンドしてしまうこともありますよね。
ダイエット中はストレスを溜めないことが大切なので、甘いものが食べたくなった時には栄養満点のメープルシロップを活用していきましょう。ヨーグルトに少量入れて食べたり、コーヒーに砂糖代わりに入れたり、そのままスプーンひとさじ分食べるだけでも満足感を得ることができますよ。

メープルシロップでダイエット！話題の「マスタークレンズ」

メープルシロップがダイエットに使える甘味料として注目されたのは、レモネードダイエットとも呼ばれる「マスタークレンズ」が話題になったことにあります。マスタークレンズはメープルシロップ入りのレモネードだけを飲むプチ断食ダイエット法です。
海外セレブが実践して10kg以上のダイエットに成功しているそうですよ。デトックス効果も高く、アンチエイジング効果も期待できるダイエット法なので、興味がある人は実践してみましょう。

メープルシロップ入りレモネードの作り方

【材料】
・ぬるめの水…300cc
・メープルシロップ（アンバーがおすすめ）…大さじ2
・レモン果汁…大さじ2
・唐辛子粉…小さじ1/10
メープルシロップは栄養がたくさん含まれていて甘みの強いものがいいので、アンバーなどグレードの低いものを使いましょう。無農薬のレモンや、質のいい水を使うなど材料にこだわるようにしたいですね。全ての材料を混ぜればメープルシロップ入りのレモネードの完成です。

マスタークレンズのやり方

1.準備期間

マスタークレンズは、レモネードだけを飲んで食事を摂らないダイエット法なので、いきなり始めることはできません。準備としてダイエットを始める1週間前から野菜中心の食事に切り替えておき、刺激物は食べないようにしてダイエットに向けて体を備えましょう。
ダイエットを始める前日には、寝る前にメープルシロップを入れたノンカフェインのハーブティーを飲みましょう。

2.ダイエット1日目

ダイエット1日目には、朝起きたら塩水洗浄をしていきます。塩水洗浄は、血液と同じ濃度の塩水を飲んで消化器官を洗浄していくことです。人肌程度のぬるめの水1リットルに小さじ2の天然塩を入れて一気に飲み干します。朝起きた時の空腹時に飲むことで、柔らかい便が出るようになるので、消化器官をきれいにすることができます。
便が全て出たらレモネードを1日中飲んでいきましょう。レモネードは2時間に1回300cc程度を飲むのが理想ですが、空腹を感じたら好きなだけ飲んで大丈夫です。寝る前にはノンカフェインのハーブティーを飲みましょう。

3.ダイエット2日目

2日目は1日目と同じように塩水洗浄からスタートして、レモネードだけを飲んでいきます。マスタークレンズは長期間のダイエットには向いていないので、初めてやる人は2日程度にしておきましょう。土日にやると仕事などにも影響しにくいのでおすすめです。

4.ダイエット終了期間

ダイエットが終了したからといって、すぐに普通の食事に戻してしまうと、体への負担が大きくなります。ダイエットを終えた1日目〜2日目の昼までは、オレンジジュースで過ごすようにしましょう。2日目の夜は野菜スープを食べて、3日目からは普通の食事に戻します。普通の食事といっても、いきなり肉や脂っぽい食事を食べるのは禁物です。野菜や穀物、果物などを中心に食べていってくださいね。
2日以上の期間行っていた場合は、3日目もオレンジジュースと野菜スープを摂るようにして、4日目から普通の食事に戻しましょう。

マスタークレンズを行う時の注意点

マスタークレンズは健康維持やダイエット効果の高い方法ですが、やり方を間違えてしまうと体に悪影響を与えてしまうことがあります。しっかりときれいに痩せるためにも、マスタークレンズを行う時の注意点をしっかりと覚えておきましょう。

ダイエット期間を守る

マスタークレンズを行うと、体重が大幅に減量する人もいます。体が軽くなったと感じたり、肌がきれいになる効果もあるので、その効果が嬉しくて、期間を伸ばしてしまうこともあるでしょう。しかし、メープルシロップやレモンに栄養があるといっても、長期間の断食は体に大きなダメージを与えることがあります。断食をしたことがない人は、慣れるためにも短期間から始めるようにして、ダイエット期間は守るようにしましょう。

アルコール・カフェイン・タバコは禁止

マスタークレンズは体の中の毒素を排除することを目的にしています。せっかく体の中から毒素を排出していても、アルコールやカフェインを摂取すると効果が薄れてしまいます。断食中の刺激物は普段よりも体に与える影響が高いので、体調を崩しやすいのでやめておきましょう。タバコも同じように体には悪影響ですので、禁煙するようにしてくださいね。

激しい運動はしない

ダイエットというと、食事療法と運動を合わせることは効果的ですが、マスタークレンズをしている最中は、激しい運動は絶対にしないようにしましょう。マスタークレンズでは炭水化物などエネルギーになる栄養を摂取していないため、激しい運動を行うと体調不良を起こしやすくなります。体を動かすとしてもストレッチや柔軟体操など軽い運動にしておきましょう。

体調に異変を感じたら無理をしない

マスタークレンズはレモンやメープルシロップに含まれている栄養を摂取していますが、人によっては体調不良などを起こすこともあります。なるべくリラックスした状態で行うことが大切ですので、睡眠をしっかりととってストレスを溜めないことが必要です。
仕事や生活環境によってはマスタークレンズが向いていない人もいるので、体調に異変を感じたらすぐに中止してくださいね。中止した後も体調が戻らない場合はすぐにお医者さんに相談しましょう。また、服用している薬がある人や、持病がある人は、かかりつけのお医者さんに相談してから始めるようにしましょう。